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PUBLIC RELEASE DATE: 30 noviembre 2005

La leche desnatada reduce un 50% el riesgo de hipertensión

Este lanzamiento de prensa est disponible en ingls.

American Journal of Clinical Nutrition es la revista cientfica editada en EE. UU. de referencia internacional en el campo de la nutricin. En su ltimo nmero de noviembre acaba de publicar un trabajo del que se deduce que los lcteos desnatados reducen un 50% el riesgo de hipertensin y, sin embargo, no se aprecia relacin entre el consumo de leche entera y la probabilidad de padecer dicha patologa. El trabajo corresponde a un equipo de investigadores de la Universidad de Navarra junto a lvaro Alonso, actualmente investigador en la Facultad de Salud Pblica de la Universidad de Harvard, principal autor del artculo.

Seguimiento de 6.000 personas

Se trata de un estudio que valora la asociacin entre el consumo de lcteos y el riesgo de desarrollar hipertensin arterial. Para este trabajo siguieron durante dos aos la evolucin de 6.000 personas.. Las personas con un consumo elevado de leche y productos lcteos desnatados tenan una reduccin del 50% en el riesgo de desarrollar hipertensin comparadas con aquellas con un consumo bajo o no consumo. Sin embargo, no se encontraba ninguna asociacin entre el consumo de productos lcteos enteros y el riesgo de hipertensin.

Los resultados pueden contribuir a definir con mayor claridad las guas dietticas para la prevencin de la hipertensin arterial. En concreto, aunque datos previos de otros estudios apuntaban a un posible papel protector del consumo de lcteos en el desarrollo de la hipertensin arterial, los resultados son los primeros que muestran esta asociacin en adultos.

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