区分“抗衰老”饮食的事实与想象

在一篇评论文章中，Mitchell Lee及其同事尝试区分所谓的“抗衰老”饮食干预的事实与想象。他们还探索了这些饮食的潜在共同作用机制。近一个世纪以来，人们都知道热量的限制和其他饮食干预措施可以延长寿命并延缓与年龄相关的疾病，至少在实验动物中是如此的，但这些干预措施的工作原理仍是不清楚的。而且，尽管最近流行一些饮食方法，例如生酮饮食和间歇性禁食，但这些饮食方法对人类的有效性和安全性尚未在实验室环境之外被确定。在这里，Lee等人总结了当前研究最多抗衰老饮食干预的文献，如那些关于可以延缓或逆转衰老的标志性分子机制的文献。据作者们的说法，虽然这些干预措施在小鼠、苍蝇和酵母等模式生物中得到了很好的研究，但目前尚无法知道类似的饮食是否会影响人类的衰老。迄今为止的研究表明，这些饮食干预的生理后果是复杂的，即使在最简单的模式生物中也是如此。它还揭示了抗衰老饮食之间有趣的相似之处。Lee等人认为，抗衰老饮食的一个常见机制可能与抑制蛋白激酶mTOR有关。这种进化上保守的信号通路可能为药物提供分子靶标，这些药物可能对延长人类健康寿命有用。Lee等人写道：“未来的研究应该集中于在高度控制的实验室条件下更好地了解抗衰老饮食的细胞和分子介质，以及遗传和环境变异对与这些饮食相关的健康结果的影响。”