La frescura del pescado se controla fácilmente con un sensor nuevo (IMAGE)

American Chemical Society

La frescura del pescado se controla fácilmente con un sensor nuevo

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Este nuevo sensor determinó con exactitud cuán fresco estaba un trozo de pescado en menos de dos minutos.

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Adaptado de ACS Sensors 2025, DOI: 10.1021/acssensors.5c01637

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