新的研究报告称，即使全球食物系统中用化石燃料产生的温室气体排放被即刻停止，但全球食物生产中所产生的其余温室气体仍然会令实现《巴黎气候协定》所设目标变得非常困难；该目标将温度上升限定在比工业化前温度高1.5摄氏度（C）之内。尽管许多减少温室气体排放的努力都集中在减少发电、运输及工业生产中燃烧化石燃料所排放的温室气体，但该研究的这些发现揭示了与食物生产有关排放的重要作用。全球食物系统的温室气体排放占了全球温室气体（GHG）总排放量的近三分之一（~30％）。排放的主要来源包括用于农业和牲畜生产的土地清理和森林砍伐，肥料的生产和使用以及食物生产和供应链中化石燃料的燃烧。从2012年到2017年，全球食物生产每年总计释放的二氧化碳（CO2）当量平均达160亿吨。尽管如此，人们对全球食物系统温室气体大量排放会如何影响实现《巴黎协定》所列的控制气候暖化目标的能力知之甚少。为了解答这个问题，Michael Clark和同事预报了全球食物系统中GHG的持续排放并发现，减缓与食品系统相关的排放对实现将升温控制在1.5°C和2°C内的目标是至关重要的。根据这些结果，从2020年到2100年，一切照常的食物系统的排放量可能相当于1万3560亿吨；这一排放量会在2051年至2063年间超出1.5°C的升温上限，并在本世纪末达到相当于大约2°C的排放升温上限。Clark等人描述了通过改变膳食、提高农业效率和减少食物浪费等几种可显著减排的方式；如果它们全部付诸实施，便可实现碳平衡甚或略微负碳的食物系统。
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