在会见期间，德国联邦风险评估研究所（BfR）和大韩民国食品药品安全部（MFDS）MFDS分别介绍了其总膳食研究，并讨论了在研究设计和分析方法中各自的不同方法。 关于研究内容，专家们讨论了过程污染物模块。例如，大韩民国具有较长的呋喃分析经验，因此该交流可能会对BfR MEAL研究产生一些实际的协同作用。 科学家们还就将TDS和监测计划联系起来的可能性交换了意见和信息。 另一个话题则是如何将研究结果传达给管理当局和消费者。 在这方面，BfR提供了关于迄今为止已经实施的BfR MEAL研究的沟通措施的信息。
随后，韩国代表团访问了位于Alt-Marienfelde的专为BfR MEAL研究而设立的BfR研究厨房，在这里未来几年60,000种食物将被准备并进行匀质化。 BfR MEAL研究检查了食物中的各种物质（如营养素和重金属）以及添加剂和工艺污染物等，以确定这些物质在人类平均膳食中的平均浓度。为此，BfR MEAL研究考虑了所有食品的范围并分析了每种食品的典型消费情况。与其它TDS相比，BfR MEAL研究是世界上检查食物数量和有关物质数量最全面的研究之一。德国联邦粮食和农业部（BMEL）赞助了该BfR MEAL研究，该研究计划进行7年，将耗资约1300万欧元，其目标是能够更好地识别德国人口中可能存在的食品风险。
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更多关于BfR网站BfR MEAL研究的信息
http://www.bfr-meal-studie.de/en/meal-homepage.htmlA-Z索引，BfR MEAL研究
http://www.bfr.bund.de/en/a-z_index/bfr_meal_study-197675.html
关于BfR MEAL研究的常见问题
http:// bfr.bund.de/en/frequently_asked_questions_on_the_bfr_meal_study-199370.htm