用更少的水灌溉相同质量的番茄

 目前，农业食品行业面临的主要挑战是根据联合国组织 (UN) 的可持续发展目标 (SDG) 和其他国家和欧洲政策可持续生产健康食品。从经济角度来看，为了应对以日益减少的资源养活不断增长的人口的挑战，考虑农业系统的生产力十分必要。

在此背景下，这项工作评估了具有明显红绿色特征的樱桃番茄（Sunchocola）在可持续农艺实践、亏缺灌溉方法下的效果。亏缺灌溉意指在尽量不影响生产的情况下减少用水量。关于如何减少灌溉的决定是根据植物测量结果做出的，这将允许早期精确地管理缺水压力。从这个意义上说，该研究建议在抗性最强的作物阶段减少灌溉，控制植物的压力水平，以免影响番茄的质量和产量。

科研人员已经研究了这种做法对生产力、商业质量和健康化合物（类胡萝卜素和酚类化合物）含量的影响。结果表明，产品的商业质量（颜色、大小、重量、硬度、糖分）没有重大变化。同时，虽然酚类化合物的含量略有下降，但类胡萝卜素的含量增加了两倍。这一结果在营养水平上非常重要，因为类胡萝卜素的摄入与降低患不同疾病的风险和美容益处有关。

考虑到番茄是世界上最重要的农作物之一，将这些结果和其他类似研究的结果有效地传递给农民可以大大有助于在全球范围内节约灌溉用水，并有助于生产具有更高含量的番茄，这些化合物对促进健康和化妆品非常重要。