News Release

在无抗生素牲畜中检测到抗生素凸显了改革标签政策的必要性

Reports and Proceedings

American Association for the Advancement of Science (AAAS)

Lance Price和同事在一则《政策论坛》中提出,消费者肉类标签上所标的“无抗生素饲养”(RWA)并不总是准确的,因为他们证明,经抗生素处理过的动物正进入RWA的供应链。他们的发现凸显了需要政策改革才能确保RWA标签声明的诚信度。作者写道:“对RWA肉类和家禽需求的不断增长有可能遏制食用动物生产中的抗生素使用;然而,USDA(美国农业部)的RWA标签的诚信正受到核查和执法松懈的危害。在USDA采取严格核实RWA声明行动之前,或在零售商取消自己无知的避风港规则之前,消费者不应该相信这些标签是准确的。”无抗生素肉类和家禽是荤菜食品领域中的是一个快速增长的市场。然而,RWA声明不容易由个体消费者核实,后者必须依靠生产商、零售商、第三方认证机构或政府监管机构来确保此类声明的真实性。美国是主要的牛肉生产和出口国之一;美国生产商所作出的RWA声明必须得到USDA的批准,后者可在市场中提供信誉和价值保障。但据作者披露,USDA不要求进行抗生素实验测试来验证RWA声明。为确定经抗生素处理过的肉牛是否正在进入RWA市场,Price等人对“从未使用过抗生素”肉类市场中待宰杀的肉牛进行了抗生素测试;他们发现的证据表明,在抽样的饲养场内,某些肉牛确实使用过抗生素。这些发现表明,目前的RWA授权和标签缺乏诚信。为解决这一问题,作者提出了几项旨在更好地确保RWA声明真实性的政策改革措施,其中包括由USDA现场进行抗生素检测及公开披露违法者身份。


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